ส่วนผสม

1. หมูสันนอก 1/2 กก
2. มันหมู (สำหรับย่างจะได้ไม่ติดกะทะ) 20 กรัม
3. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7. บรั่นดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำจิ้ม
10. ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
12. ขิงบด 2 ช้อนโต๊ะ
13. งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. 1.เพิ่มรูป

   นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดสเตะ และทุบเบาๆ
2. แก้ไข

   ผสมน้ำซอส... พริกแกงเผ็ด น้ำผึ้ง ซอสญี่ปุ่น บรั่นดี น้ำสมสายชู น้ำมันงา มาผสมให้เค้ากันทาให้ทั่วแผ่นหมูที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำมาย่าง
3. เพิ่มรูป

   น้ำจิ้ม... น้ำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันตามด้วยโรยงาขาวคั่ว
4.